秦镇米皮配菜有哪些陕西秦镇米皮家常做法

米皮跟凉皮虽然长得很像，但是陕西人都知道它们是有区别的，凉皮大多数是用面粉做的，而米皮都是用大米粉做成的，两者原材料有所不同，所有口感自然有所差异。要学做的秦镇米皮还得到西安嘉诺小吃培训。
------------------------------------------------------------------
先尝后学，包教包会，配方无保留，模拟实体后厨培训
联系人：嘉诺餐饮
联系电话：1 8 7 9 2 6 0 7 7 5 2
与Q Q：3 3 1 3 6 5 1 7 2 2（空间里有实拍场景和详细项目资料）
------------------------------------------------------------------
西安嘉诺教您米皮凉皮做法注意事项：
1、汉中米皮儿要蒸得稍微厚一些，切得比较宽，才；
2、淘米时要淘洗到水清为止，加水也需适度，蒸制时摊浆要薄，火力要猛，快速蒸透。
3、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘；
4、加米饭的目的是为了让凉皮儿软，用全米粉蒸出的凉皮太硬。这个水量只是一个参考，可以根据自己的喜好加减，喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多，记住。
学习秦镇米皮做法，陕西凉皮培训，想学秦镇米皮肉夹馍做法就来西安嘉诺餐饮。